VIN PINCEL MONASTRELL 0.75L 15%

VIE: La granița cu regiunea Alicante puteți găsi viile Pincel distribuite pe diferite parcele.

AN(II) DE PLANTAT: Acest vin provine din vii care au fost plantate între 1977 și 1987, pe soluri aride și superficiale.

SOI DE STRUGURI: Soiul dominant pentru regiune este Monastrell, datorită capacității soiului de a rezista la condiții extreme de temperatură și la precipitații minime.

PRODUCȚIE: 3-4 kg pe plantă.

ALTITUDINE: 650-700 m.

SOLURI: Solul este foarte sărac în materie organică și este plin de roci derivate din cretă. Creta este caracteristica principală a solului și constituie roca-mamă. Elementul de nisip permite viilor să supraviețuiască nemăcinate.

CLIMĂ: Clima din această regiune este continentală, cu ierni reci de 15°C în timpul zilei și -2°C noaptea. Verile sunt foarte calde, ajungând la 35°C în timpul zilei și coborând la 10°C - 15°C noaptea, cu puține sau deloc ploi.

RECOLTĂ: Recoltă târzie, la sfârșitul lunii octombrie, toate realizate manual.

ELABORARE: Vinul trece prin fermentația malolactică în butoaie și este maturat în 100% stejar francez timp de 16 luni."